Ce nouveau restaurant japonais évoquant les fleurs de cerisier a réussi à s’imposer comme le plus bel endroit de Montréal. Le local se trouve dans le quartier « The Village » de Montréal et il est la toute nouvelle oeuvre du gastronome Dan Pham. M. Pham décrit le restaurant comme un bar à saké. Au lieu des classiques sushis japonais, il est prévu de proposer le « sushi de Montréal », une « fusion » qui permet une plus grande diversité de sauces. De plus, une sélection haut de gamme de sakés, l’alcool de riz japonais traditionnel, est proposée.
Construction Mévia Inc.
Guillaume Ménard (Atelier Mainor)
D. Corp.Concept
2017
Pollmeier, D-99831 Amt Creuzburg
Christian Brault
Outre la cuisine, le décor est le point fort du restaurant Le Blossom. Le restaurant a été imaginé par le créateur Guillaume Ménard de l’atelier Mainor et s’inspire du décor néo-japonais qui fait référence au film « Blade Runner » de 1982. Un imposant cerisier crée l’ambiance du restaurant. Le bar et les banquettes ont été fabriqués avec des panneaux en BauBuche. Le créateur Guillaume Ménard a été séduit par le style du nouveau lamibois et a ainsi trouvé un matériau robuste, résistant et naturel tel qu’il se l’était imaginé pour l’aménagement intérieur du restaurant Le Blossom. Prenez place au bar de 28 places et dégustez une large sélection de rouleaux de sushis frais, de sashimis, de nouilles udon, de soupes et de salades ainsi que de délicieuses variations de tempura.
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